Baldo Pirinci, pirinç çeşitleri arasında en çok tercih edilen konumdadır. En çok Kastamonu/Tosya’da yetişen Baldo Pirinci ise tescillenmiş en kaliteli baldo pirinç çeşididir. Karadeniz’in çoğu ilinde yetiştirilebilir.
Marmara ve Ege bölgesinin, sıcak ve ılıman iklimi olması sebebiyle bu bölgelerde de yetiştirilir.
Türkiye’de en çok tüketilen ve üretilen pirinç cinsi baldo pirincidir. Kokusu olmaması, ev hanımlarının en çok tercih etme sebebidir.
İri taneleriyle şeffaf ve pürüssüzdür. Yüksek karbonhidrat içermesinin yanısıra proteinde içermektedir. İçerdiği karbonhidrat ve nişasta sebebiyle diyet yapanların tüketmesi önerilmez.
Baldo pirinci 18 derece sıcaklıkta, serin ve kapalı yerde saklanırsa uzun süre tazeliğini korur.
Piştikten sonra tane tane olması ve yüksek su çekme miktarından dolayı sarma ve dolma gibi yemeklerin iç harcında da kullanılmaktadır. Sebze yemeklerinin içine de rahatlıkla kullanılabilir.
BALDO PİRİNÇ KAÇ KALORİ
Baldo pirinci veya Tosya Baldo pirinci içerdiği yüksek karbonhidrat ve proteinlerin yanı sıra birçok farklı vitamin içermektedir. Baldo pirinci, A, B1, B2, B3, C vitaminlerini içerir. Haftalık olarak belirli miktarda tüketildiği takdirde baldo pirinci çok faydalıdır.
100 Gram Baldo Pirinç 350 Kalori (Cal) İçerir.
BALDO PİRİNÇ PİLAVI TARİFİ
Malzemeler;
1 su bardağı baldo pirinç
1 yemek kaşığı sıvıyağ
1 yemek kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı tuz
Yarım et ya da tavuk bulyon
1,5 su bardağı kadar kaynamış su
Yapılışı;
Ilık su dolu bir kapta pirinçlerinizi yarım saat kadar bekletin.
Bekledikten sonra pirinçleri bol su ile nişastası çıkana kadar iyice yıkayın.
Süzgeç ile pirinçleri süzün.
Bir tencere içerisine 1 yemek kaşığı yağ ve 1 yemek kaşığı tereyağ ekleyin.
Yağlar erimeye başladıktan sonra pirinci dökerek kavurmaya başlayın.
İyice kavurduktan sonra 1.5 su bardağı su ekleyin.
Yarım bardak sıcak suyun içinde bulyonu eritin ve ekleyin.
Tencerenin kapağını kapatarak pirinçlerin suyu çekmesini bekleyin.
Suyunu çektikten sonra tencerenin üstünü peçete veya bez ile kapatınız.
5 dakika bekledikten sonra pilavınızı servis edebilirsiniz. Afiyet olsun…
Biz DİŞLİLER PİRİNÇ olarak 40 yıllık deneyimimizle doğadan sofranıza üretim yapmaktayız. Tosya pirincinin eşsiz lezzetinin yanı sıra bulgur, buğday, mercimek, nohut ve fasulye gibi birçok doğal ürünlerimizi sizlerle buluşturarak, Türkiye’nin her yerine ürünlerimizi pazarlamaktayız.
TOSYA TARİHİ YERLER YAZIMIZI GÖRMEK İÇİN TIKLAYINIZ.
BULGUR PİLAVI TARİFİ İÇİN TIKLAYINIZ.
TOSYA TARİHİ YERLER YAZIMIZI GÖRMEK İÇİN TIKLAYINIZ.
